Prunus
Eindrücke vom
Herbstfestival Herrenhausen 11. – 13. September
Wieder geht ein Jahr so langsam zu Ende. Und wieder waren wir, der
Förderverein Bauernmarkt, auf dem Herbstfestival Herrenhausen! Das
bewährte Team Förderverein, Landwirtschaftskammer Niedersachsen
(Außenstelle Hildesheim), Obstplantage Hahne und der Forellenhof der
Wedemark rührte vom 11. bis 13. September die Werbetrommel für
regional-saisonale Produkte direkt vom Hof. Natürlich verschenkten wir
nicht nur Kostproben unserer Waren und Flyer für die echten
Bauernmärkte, die seit Juni des Jahres auch im Stadtteil Nordstadt
vertreten sind. Wir werben auf diesen Festivals immer auch für gesunde
Ernährung, kurze Wege zwischen ErzeugerInnen und VerbraucherInnen – und
dafür, mal näher hinzuschauen!
Die gesamte Palette auf unseren Bauernmärkten scheint, weil eben „die
Tomate im Winter“ und „der Apfel aus Ägypten“ nicht dazugehört, etwas
spärlicher zu sein als das auf anderen Märkten der Fall ist. Deshalb
haben wir einfach mal ein einziges Teil aus der Obstkiste
herausgegriffen, um es unter die Lupe zu nehmen: Die Hauspflaume, prunus
domestica. Ihre ca. 2000 nahen und entfernteren Verwandten konnten wir
gar nicht alle vorstellen! Ebenso unerschöpflich ist die Vielfalt der
Zubereitungsmöglichkeiten der Pflaumen, Mirabellen und Zwetschen. 
Am Stand Förderverein/Landwirtschaftskammer konnten diverse Marmeladen,
z. B. Mirabellen mit Rosmarin-Wacholder oder Ingwer-Thymian, auf
selbstgebackenem Semmelbrot probiert werden. Wie immer gab es auch ein
Quiz mit reellen Gewinnchancen. Wer sich ein wenig mit unserer
Informationsbroschüre zur Hauspflaume und ihrer Großfamilie befasste,
konnte sich neben Rezeptideen auch etwas gärtnerisches Fachwissen
aneignen. So dient z. B. der weiße Reif auf den Pflaumen, der
„Duftfilm“, zum Schutz vor dem Austrocknen und sollte erst kurz vor
Verzehr abgewischt werden.
Auch das ist uns wichtig: Zu vermitteln, dass die Natur ihre sinnvollen
Ideen und Abläufe hat.
Es war das dritte Mal, dass sich der Förderverein Bauernmarkt auf dem
Herbstfestival Herrenhausen vorstellte – und so wie unsere Stände jedes
Mal unter einem anderen Zeichen standen, von „Kartoffeln“ oder „5 am
Tag“, haben die Veranstalter des Herbstfestivals wechselnde
Schwerpunkte. Sie bewegen sich aber immer im Bereich Landleben, Garten,
Jagd, Natur, Tiere - und der bunten, kälteren Jahreszeit Herbst.
Sylvia Schmidt
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